Pizza de Frijoles Verdes O Ejotes , Cebolla y Papas Rojas .

PIZZA DE EJOTES  O HABICHUELAS, PAPA ROJA Y CEBOLLA

Aquí estoy, siguiendo con la dieta de vegetales que tenía Adán en el Paraíso Terrenal: comer del árbol de la vida,  sin matar a los animales, que  son criaturas de Dios,  sin comer carne  ni sus grasas o jugos fétidos.  Solo los derivados lácteos que aún no los dejo de consumir,  preparé una pizza de diversos vegetales. Para hacer pizzas de vegetales, sin carne, cualquier ingrediente es bueno. En esta ocasión utilizo ingredientes sencillos, que cualquiera puede tener en su despensa: frijol verde tierno en sus vainas o ejotes , papas rojas pequeñas  y la muy utilizada cebolla  en muchos guisos.

Pizza de frijol verde, papa roja y cebolla.

Pizza de habichuelas, papa roja y cebolla.

INGREDIENTES:

• 300 g. de harina (Para una pizza tamaño familiar de 36 cm.)
• 200 ml. de agua   (Pesar en báscula: 1 g. de agua = 1 ml. de agua)
• 1 cucharadita de sal, al ras (de las de plástico desechables)
• 2 cucharaditas al ras de levadura para pan
• 2 cucharadas soperas de aceite vegetal

• 200 g. de queso Manchego rayado
• 1 Cebolla grande
• 150 g. de papa roja pequeña
• 100 g. de frijol verde tierno

PREPARACIÓN DE LOS INGREDIENTES

Cebolla

1. Lave la cebolla con agua.
2. Quite la capa exterior de la cebolla.
3. Rebane en rodajas la cebolla.
4. Freír las rodajas de cebolla en un poco de aceite, durante  1 minuto .
5. Reservar.

Ejotes, Frijol verde tierno o habichuelas

1. Lave los ejotes.
2. despunte con un cuchillo.
3. Parta las vainas de los frijoles tiernos en 2  partes.
4. Cocerlos en agua hirviendo durante 15 minutos.
5. Escurrir los ejotes cocidos.
6. Freir los ejotes cocidos en un poco de aceite, durante 1 minuto.
7. Reservar.

Cebolla, habichuelas y papa roja.

Queso Manchego para rellar.

Papas rojas pequeñas

1. Lave las papas rojas.
2. Pongalas en agua hirviendo hasta que estén cocidas.
3. Pártalas a la mitad con un cuchillo.
4. Freir las papas rojas cocidas y partidas a la mitad en un poco de aceite, durante 2 minutos.
5. Reserve.

Aquí está el Procedimiento para preparar la masa de la pizza, hornear y agregar los ingredientes.

La pizza horneada luce así:

Pizza de ejotes, papa roja y cebolla.

Parte en rebanadas e invite.